麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素B2等。据《增补食物秘方》记载,雀肉能“补五脏,益精髓,暖腰膝,起阳道,缩小便,又治妇人血崩带下。 中医医学认为,雀肉能补阳,适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足,女人能补气血。雀肉烧熟食或酒浸饮,有温阳作用。雀肉大热,春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
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