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老醋蛰皮的做法

来源：考驾照网更新时间：2020-08-18 00:00

1、准备食材：老醋蛰皮，海蜇400克，大蒜3瓣，香油6克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，白糖3克，味精1、5克，老醋40克。

2、将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末。

3、往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。注意醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。

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