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烤虾可以做成香辣虾干品尝，具体做法如下：
1、准备所有食材。：烤虾干200克、香菜1根、生姜1小块、大蒜3瓣、小1653米椒4根、花胶1勺、豆瓣酱；白芝麻；白糖。
2、炒锅里下油烧热，油需要稍微放多点，然后加入姜丝、蒜末和小米椒炒出香味。
> 3、放入花椒和豆瓣酱继续炒香。
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4、加入虾干翻炒均匀变色
5、继续加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均匀。再倒入大半碗水，盖上锅盖小火焖二十分钟左右。
6、加入香菜，大火翻炒收汁就可以出锅了。
7、撒上白芝麻。