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小炒黄牛肉的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-09 21:54

　　1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。

　　2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

　　3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

　　4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

　　5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

　　6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

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