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猪腰怎么切

来源：考驾照网更新时间：2021-06-08 16:51

　　1、猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。

　　2、把猪腰骚片除干净。

　　3、把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。

　　4、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4、5刀就把猪腰切断。

　　5、然后切好的用清水淘洗干净。

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