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虫草炖鸽子一次需要5根左右。
虫草炖鸽子的做法：
1、鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮。
2、把虫草花放入水里泡发。
3、煮开后放入料酒，放入盐。
4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。
虫草花的功效
１、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
２、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
３、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
４、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
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５、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
６、润肌护肤美容，尤其可快速消除蝴蝶斑；
７、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用；
８、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。