蒜苗炒猪肝怎样做 - 考驾照网
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蒜苗炒猪肝怎样做

来源：考驾照网更新时间：2021-06-09 03:58

　　1、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用;

　　2、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;

　　3、蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段;

　　4、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油;

　　5、原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;

　　6、淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

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