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用料：花菜３８０克、五花肉２５０克、油适量、盐半勺、花椒半勺、料酒１勺、酱油１勺、豆瓣酱半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。
1、准备五花肉，花菜分成小朵。五花肉切片，花菜清洗干净。
2、锅放一点点油，放入五花肉。
3、加点花椒，摊开炸一下。
4、加入酱油、料酒、豆瓣酱和姜蒜炒香。
5、加入花菜。
6、加盐、鸡精调味炒熟即可。
花菜功效：
１、清化血管：花菜含有类黄酮，除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
２、增强肝脏解毒能力：多吃花菜还会加强血管壁弹性，不易破裂。花菜中含丰富的维生素Ｃ，可增强肝脏解毒能力，防止感冒和坏血病的发生。
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