1、豆腐500g切块放入水中,大火煮沸。
2、锅中放油,加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。
3、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g,大火翻炒收汁。
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4、出锅淋上适量麻椒碎末,完成。
豆腐制作:豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,
4、出锅淋上适量麻椒碎末,完成。
豆腐制作:豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆 腐制作工艺的前进和发展。
豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。