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用料：猪肉３００克、食用油适量、淀粉半勺、生抽２勺、糖少许、盐少许。
1、尖椒去籽切细丝，猪肉切细丝。
2、猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水，腌制２０分钟。
3、锅内倒入适量食用油，放入腌制好的肉丝翻炒。
4、炒至肉丝变色，加入少许糖提味。
5、加入青椒丝翻炒。
6、出锅前撒少许盐调味即可。
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尖椒功效：
１、解热镇痛：
尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
２、增加食欲：
尖椒强烈的香辣味能刺激人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。
３、温中散寒、开胃消食：
尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒、开胃消食的功效。
４、保护心脏：
日常生活中适量的食用尖椒，可以避免动脉粥样硬化，起到保护心脏的作用。
５、促进血液循环：
适量的食用尖椒，可以加速血液循环，改善冰冷体质。