1、根据时间来看,一般来说,早上起来的第一件事就是喝水,然后洗漱,切勿空腹喝酸奶,不过不要在早餐前喝酸奶,早餐中或是早餐后都可以,这样喝,自然很好,饭后一个小时到2个小时之间饮用酸奶效果最佳,人在通常状况下,胃液的PH值在1到3之间,空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长,只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康,饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3到5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利;
2、酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多,因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少,虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用,酸牛奶通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处。
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