牛头皮一般要煮两个半小时至三个小时。
牛头皮的做法:
食材:牛头皮500克。
步骤:
1、市场买回的牛头皮用火将毛烧干净,冷水冲洗干净,沸水煮一会儿再拿出来冲洗干净。
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2、牛头皮切片,和香料,酒,姜一起翻炒出香味,放水没过牛皮。闷了一会。
3、全部放高压锅煲2个半小时。
4、出锅后试一下,如果还硬继续煲一会。
5、装盘即可。
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