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1、冰糖是食材，所以也是有保质期的。一般袋装的冰糖在产品信息中标注保质期为18个月。
2、如果保存得当冰糖的保质期可以为2年。对于散装的没有标注生产日期的冰糖来说就难判断了。
3、过期或者变质的冰糖表面会受潮糖化，这样的冰糖最好不要食用了。
4、冰糖一般需要密封保存，这样可以减少受潮变质的几率，延长冰糖的新鲜度。
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5、除了密封保存，还需要置于室内阴凉干燥的地方。不要存放到太阳照射的地方。冰糖也可以密封后放入冰箱保存。但是一定要避免受到其它食物的污染。