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正文
1、鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于入味儿。
2、鸡小腿放入炖锅，除盐外所有调味料一起放入，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味，关火浸泡待用。
3、大米清洗干净放入砂锅，添加适量清水（比平时煮饭量略少），滴入少许芝麻油，不断搅拌，中大火煮至锅芝麻油，不断搅拌，中大火煮至锅内水沸，这样米饭不会巴锅。
4、盖上盖子，小火煮至锅内米饭膨胀。
5、鸡腿和豌豆放入锅入，小火再加热5分钟，淋入炖煮鸡腿的汤汁，放入几片胡萝卜，焖至锅底米饭微微起壳即可关火。
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6、不开盖焖5分钟，即可食用。