1、与大米一同蒸饭吃,可减少其他高热量食物的摄入,更有强身健体的功效。
2、直接煮粥或是磨成粉煮成麦片粥,可养胃,主治消化不良。
3、可磨成粉后制作成饼、馍、糕,是北方十分有特色的一道小吃。
4、可磨成粉后再加工,制成糌粑,这在西藏地区比较多见。
5、可制作成大麦茶,煮成茶饮,可用于养生保健。
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6、可搭配其他食材制成食疗方,治疗多种疾病。
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