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动物造型的面食怎么做

来源:考驾照网更新时间:2020-10-26 00:00

1、 将酵母和糖用35度水化开;

2、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥;

3、将化开的酵母和糖加入面粉和面,分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥,揉匀;

4、分成想做的颜色分成初步的馒头胚;

5、将不同颜色的面团揉成想要的动物形状,如花色蜗牛卷5、将不同颜色的面团揉成想要的动物形状,如花色蜗牛卷可将面团揉开,尽可能揉成长方形,双色或三色叠起卷成卷后小刀切段,刺猬馒头可把面团捏成水滴状,然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部;

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6、在环境温度下醒发四十分钟;

7、醒发后上笼蒸十五分钟蒸熟,随后闷盖五分钟蒸透即可。

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