黑蒜起源于日本,发扬于中国台湾和韩国,最初研发主要用于帮助运动员恢复体质及缓解高考焦虑症。发展至今,黑蒜的很多其他功效也被发掘,如保护肝脏、消除体内沉积物、预防癌症、提高睡眠等。现在,黑蒜作为一种新式的健康食材出现在大众面前,报价亲民,口感丰富,深受国内诸多高级餐厅大厨的青睐。
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