1、高压锅焖腊肉饭需要准备的食材:腊肉500克,米1碗,油适量,葱姜适量,大料适量,甜面酱适量,酱油适量。
2、腊肉切块,开水煮一下,捞出。
3、锅放少量的油,葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐,因为咸肉自带咸味,再加太咸。
4、放大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐,因为咸肉自带咸味,再加太咸。
4、放适量的面酱煸炒。
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5、放适量的酱油煸炒。
6、煸炒好后,将腊肉和生米放高压锅里,加适量的开水。
7、盖上盖,上汽炖20分钟。炖好了,盛盘就可以吃了。
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