鱼眼睛可以吃。鱼眼通常位于头的两侧,大多没有眼睑不能闭合。眼睛的晶状体呈圆球形,视觉调节靠晶状体位置的前后移动,而不是改变晶状体的凸度,因此鱼眼极端近视。鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外,还含有比较丰富的DHA,是种比较营养的的食物。但生活在污染水域的鱼的鱼眼包括鱼肉都不建议食用,因为这种鱼体内会含有较多的重金属,食用后易造成身体不适。
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