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每克碳水化合物可产生4千卡热量。碳水化合物是机体三大产能物质之一，蛋白质、脂肪也可以产生热量，1克蛋白质可产生约4千卡热量，而1克脂肪可产生约9千卡热量。尤其是碳水化合物，是机体活动能量最主要来源。
热量作用正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。
热量来源热量来自于：碳水化合物，脂肪，蛋白质。
碳水化合物产生热能=4大卡/克。
蛋白质产生热量=4 大卡/克。
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脂肪产生热量=9 大卡/克。