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用料：柚子一个、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用盐适量、清水两碗。
1、柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。
2、把柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡，期间换三次水。柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。
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3、锅中加入两碗水，加入泡好的放入淡盐水中浸泡，期间换三次水。柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。
3、锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。
4、大火煮１０分钟柚子皮。倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮１个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠。做好的柚子茶，凉了之后加入５００克蜂蜜，密封保存即可。