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3-5天。生鸡肉放冷藏室，温度在3摄氏度可以存放3~5天，但最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味。若暂时不将其食用可放冷冻室，一般可以保存3~4个月。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内把它们吃掉。
鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
生鸡肉挑选：首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。如果所见到的鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，仔细看会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
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