生银耳可以放三年左右。如果是直接包装好的银耳,外包装上都有写保质期,在时间内食用就可以了。煮熟的银耳一般一天左右。如果是已经煮熟的银耳,一般在一天之内吃完为佳。如果吃不完的话,短时间内可以放在阴凉处保存,时间较长的话需要放在冰箱内保存,也是需要在一天内吃完的。
新鲜银耳:
新鲜银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等。属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
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