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石榴的甜味是由石榴果肉中富含的糖类引起的，而石榴酸是由石榴果肉中富含的有机酸引起的。石榴非常红，但很酸，因为石榴果肉中含有更多的石榴有机酸比较多，石榴红与甜味没有直接关系，红色只能说明石榴中番茄红素含量较高。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
石榴一半发霉了另一半还能吃吗？
石榴一般发霉了另一半也是不能吃的。虽然另外一半看起来很正常，但是，实际上霉菌已经渗透到里面去了，那些细菌和霉菌用肉眼看不出来，这种一样也不能吃的，以免引起身体不适。
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如果石榴发霉，通常不建议继续食用。发霉的石榴不仅营养损失严重，没有原始的食用价值，而且还会产生很多发霉的虫卵。人体食用后，仍可能发霉。它将影响人体肠道、胃、肝、肾和其他器官的健康，引起身体不适，并对健康有害。
怎么挑选到甜的石榴
1、看光泽：首先查看光泽是否明亮。如果是明亮的，则石榴是新鲜的。
2、重量：大小相同但手掌较重的石榴是成熟的石榴，里面有很多水。
3、看是否饱满：查看石榴的皮肤是否饱满，也就是说，如果皮肤和内部的肉是紧实的，如果松散，则不是新鲜的。
4、看石榴皮：看看石榴皮。如果外皮上有斑块，通常是黄黑色，所以石榴大部分是破裂的。一些石榴在外皮上有一点黑点，这没关系，但里面还是不错的。
石榴怎么剥开
1、在石榴的顶部，用水果刀切成矩形或正方形。借助刀的力量，您可以感觉到石榴果实被刺穿。
2、根据所绘制的矩形或正方形，使用水果刀从顶部到底部进行绘制。
3、划伤刀片时，请注意不要太深，也不要用力太大以划伤切口。
4、切开顶部矩形并将其稍微抬起。
5、从四个角度打开石榴以查看石榴果实。
6、开始用手将玻璃纸一个一个地剥离，因为切割后纸浆很容易慢慢剥离，而不是紧紧地粘在一起。