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大叶芹炒肉准备食材：大叶芹250g、油、盐、熟猪肉、葱、花椒粉。共分为5个步骤，以下是详细操作：
第一步：切好葱花大叶芹备用
葱切成葱花备用，大叶芹洗净后，切成段。
第二步：猪肉切成丝
煮熟的猪肉切成较粗的丝。
第三步：锅中到油烧热煸炒肉丝
锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。
第四步：锅中下大叶芹、花椒粉
下入切好的大叶芹煸炒，调入花椒粉。
第五步：大叶芹炒至九成熟撒盐
等大叶芹炒到九成熟的时候，调入盐，翻炒均匀即可。
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总结：以上就是关于大叶芹炒肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。