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把小米淘洗干净，然后把分量是小米六倍的清水放入锅中烧开，再倒入小米，再往锅中加入少量的糯米粉和食用油熬煮。等小米粥煮好后再把小米粥焖十五分钟左右，这样熬出来的小米粥就又粘稠又香。
小米储藏方法
1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2、储藏前应去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
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4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，在容器内放1袋新花椒即可防虫。