炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜,主要原料为苋菜,配料为蒜头。
准备一把苋菜。
苋菜去根和茎,取嫩的部分。
苋菜清洗干净。
锅热油,下蒜片和辣椒炒香。
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加入苋菜。
大火翻炒。
加盐。
加鸡精调味炒匀。
装盘。
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