红豆可以单独打豆浆。红豆中脂肪含量少,打出来豆浆口感沙沙的。含有较多皂角,可刺激肠道,有良好利尿作用,同时红豆有较多膳食纤维,具有良好润肠通便、 降血脂、健美减肥作用。
红豆形态:植物形态:一年生直立草本,高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生;顶生小叶卵形,长5~10有显著的长硬毛。三出复叶互生;顶生小叶卵形,长5~10cm,宽2~5cm,先端渐尖,侧生小叶偏斜,全缘或3浅裂,两面疏被白色柔毛;托叶卵形。总状花序腋生;花萼5裂;花冠蝶形,黄色,旗瓣具短爪,龙骨瓣上部卷曲;雄蕊10,二体。荚果圆柱形,长5~8cm。种子6~8粒。花期6~7月,果期7~8月。
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