普通蒸锅煮粽子需要5个小时左右。用普通炊具煮粽子的时候一般时间比较长,需要很长时间才能得到一锅香软的粽子,不过,在云南等地区,做一锅粽子在煮制上会花费大约8小时的时间,5小时用来煮熟粽子,之后使用小火焖3个小时,这样煮出来的粽子非常的香软。
国外吃粽子习俗端午节食粽子是中国的传统习俗,也是中国一种特有的节令食品。然而,在国外也有不同的吃粽子习俗。
朝鲜的粽子朝鲜人在端午节这天有吃车轮饼的风俗,人们把鲜嫩芽
艾叶煮后捣碎,掺加在米粉中,再做成车轮形状,朝鲜人称它为车轮饼。
日本的粽子日本人过端午节时也吃粽子,不过日本的端午节是在公历的5月5日,日本的粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉做成的,粽子的形状与中国的粽子不同,其状呈种子形。
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越南的粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。