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荔枝放2到3天就不能吃了。荔枝一日色变，二日香变，三日味变。四、五日，色香味退去。荔枝是热带水果，和芒果一样害怕低温，不宜放在冰箱。放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现斑点。
挑选新鲜荔枝的方法1、新鲜荔枝色泽自然，个头大小均匀，皮薄肉厚，富有香气。
2、挑选时可先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧且有弹性。鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的钉密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则味道甘甜。
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