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实验室制取乙醛主要有以下几种方法：
乙烯直接氧化法，乙烯和氧气通过含有氯化钯、氯化铜、盐酸及水的催化剂，一步直接氧化合成粗乙醛，然后经蒸馏得成品。乙醇氧化法，乙醇蒸气在三百到四百摄氏度以下，以银、铜或银铜合金的网或粒作催化剂，由空气氧化脱氢制得乙醛。乙炔直接水合法，乙炔和水在汞催得成品。乙醇氧化法，乙醇蒸气在三百到四百摄氏度以下，以银、铜或银铜合金的网或粒作催化剂，由空气氧化脱氢制得乙醛。乙炔直接水合法，乙炔和水在汞催化剂或非汞催化剂作用下，直接水合得到乙醛，因有汞害问题，已逐渐为他法取代。乙醇脱氢法，在添加钴、铬、锌或其他化合物的铜催化剂作用下，乙醇脱氢生产乙醛。
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