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像切西瓜一样切开，然后用刀在网纹瓜的内侧，黄白相间处下刀，将白色连皮部分切除，只吃黄色部分即可。
白色部分较硬，且没有味道。 有些人削网纹瓜，会先把瓜外皮削掉，把白色部分削掉便可。然后再切块，其实这样也行,但不是最好的吃法。
一种较普遍的吃法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。
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另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 挑选哈密瓜时，要注意纹路是否开展，而哈密瓜脐的部分要可以压得下去才表示熟透。