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冬瓜切开后的保存方法：
1、将冬瓜切开后静置，等待切面向外渗出像水珠一样的粘液。
2、将白酒均匀地涂抹在冬瓜的切口表面。
3、取出保鲜膜，把切面包裹起来，然后用手拍打几下，把里面的空气排出。
4、将冬瓜倒置过来，切面朝下，放在阴凉通风的地方即可。
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冬瓜简介：冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。