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直接食用、入药。黑豆油，是用黑豆为原料，通过压榨的方式榨出的油，初榨油为墨绿色，精炼油为透明黄色，是食用油的一种，也可入药。黑豆油，是用黑豆为原料，通过压榨的方式榨出的油，初榨油为墨绿色，精炼油为透明黄色，是食用油的一种。可食用，可入药。
黑豆油是纯植物性油品，主产区为东北的吉林、内蒙交界的盐碱地带，天然有机，因黑豆资源较少，青仁黑豆更为稀少，榨出的黑豆油更为珍贵。具有一定的保健、强体、美容的功效。
预防和减少心脑血管疾病
黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸，大量的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｋ和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份，食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，对幼儿与老年人极为适宜。是具有一定保健功能的食用油品，对于延缓衰老和保持健康都大有益处。同时食用黑豆油能增进与改善人体的消化系统机能，具有减少和修复胃、肠溃疡等消化系统疾病的功能。
护肤、美容、养颜
黑豆油能滋养皮肤，去除细小皱纹，防裂止痒。在干燥季节，黑豆油可防止皮肤皲裂及瘙痒。产妇哺乳后将黑豆油涂抹乳头，有助于防止乳头的皲裂。婴幼儿可防止宝宝的尿淹（打屁股）、湿疹，减少宝宝的痛苦。
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护发：洗发后滴几滴到手上直接涂抹于头发，可使头发乌黑亮泽，光滑柔顺。
延缓衰老：黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基，有延缓衰老的作用。