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正常人一天需要摄入1500-2000大卡的热量。
一般来说，成人每天至少需要1500～2000大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使人们躺着不动，身体仍需能量来保持体温、心肺功能和大脑运作。
人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。4000卡路里因为碳水化合物产生热能=4大卡/克，蛋白质产生热量=4大卡/克，脂肪产生热量=9大卡/克，食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
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