1、品种不同。
红膏鲟:红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。
菜蟹:一般指的是锯缘青蟹,十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。
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2、蟹尾不同。
红膏鲟:蟹尾呈球形的。
菜蟹:蟹尾成细长三角形。
3、膏色不同。
红膏鲟:个大肉肥、膏红。
菜蟹:头胸部宽大,膏浅黄,螯足粗壮稍不对称,长节的前缘有3刺,道后缘有2刺。
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