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鸡胸肉可以包饺子。鸡胸肉馅饺子，最主要的特点是太素，吃起来不香，所以要多放点香油，让饺子吃起来没那么素。
１、把鸡胸肉洗干净之后剁碎，切好白菜，还有葱、姜。
２、之后把剁碎的鸡胸肉和白菜、葱姜放在一起剁碎。
３、把剁好的馅放到器皿中盛起，放入调料，盐、味精、香油。
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４、在剁馅之前可以先和面，和面最好放一个鸡蛋，和好的面醒１５分钟。饺子包好后，下锅水煮即可。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。