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１、外形：真贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣膨鼓饱满，用指甲捏掐南瓜表面无印子，这说明熟度够，水分少，口感佳。
２、质地：贝贝南瓜切开后，瓤少肉厚且紧实，蒸熟瓜皮用手能轻松撕下，瓜肉干爽。
３、口感：口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎无水分，食用软绵，味道香甜为真贝贝南瓜。
４、价格：由于成本、运输等原因，根正苗红的贝贝南瓜均价比普通南瓜高。
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贝贝南瓜是由日本培育，其外表和普通南瓜并无太大区别，最大区别是口感不一样，贝贝南瓜甜度更高，更加软糯细腻香甜，有新鲜板栗的清香，有巧克力般的酥软香滑。不需要加任何调料，自然甜香，且其瓜皮较薄，柔软，清洗干净可以连皮食用。