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鸭脖是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃。但是还是建议大家尽量少吃。鸭脖一般做成辣味。多吃辛辣食物会刺激胃肠道本身，容易引起消化功能紊乱的症状。很多鸭脖也是腌制的，浸泡了很多添加剂和防腐剂。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
风干鸭脖过期了还能吃吗？
不能吃。
风干鸭脖过期吃了容易出现腹泻的现象，出现呕吐肚子疼痛这种情况，考虑是吃过期的鸭脖导致的可能性比较大，不排除有食物中毒的可能，目前这种情况要多喝温开水，多运动促进排泄。必要时您可以采用输液对症调理，以免引起脱水，酸碱失衡，电解质紊乱。
风干鸭脖是烤的好还是卤的好
都可以。具体做法如下：
1、新鲜鸭脖放入装满水的锅子里，放入料酒煮沸，洗干净备用。
2、锅中放水没过鸭脖，放入黄酒，姜片，辣椒，茴香，桂皮，花椒，八角，整颗大蒜，香葱，3到4粒小冰糖，生抽老抽2比1，煮半小时，关火，浸泡1小时入味。
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3、撒上孜然，椒盐，烤箱上下火180度烤30分钟（时间过温度根据自己的烤箱调节）。
风干鸭脖吃着很硬是怎么回事
风干鸭脖本来就是硬的，手撕着吃的那种，特别有嚼劲！
有没有人像我一样，一闲下来就想吃点东西！这个手撕鸭脖断断续续吃了一下午！太上头了！
超级长一根！肉质非常非常劲道！风干的口感！可以一条条撕下来！
肉多且入味！诶嘛！我能说我是先把肉扯下来！啃完骨头再吃的吗！非常过瘾！
干干香香！吃起来不油腻！剧都追完了！手里的鸭脖还没啃完！不禁感叹鸭鸭的肉好紧实啊！麻辣味和烧烤味都不错！咸味适中！
不配饭做零食吃刚刚好！也不会齁到！每一根都是独立包装很方便塞包里嘻嘻！