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爆炒小牛肉怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-05-19 16:45

　　1、牛肉260克、干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白酒适量。

　　2、步骤：姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈。牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味。

　　3、锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香。放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒。

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　　4、放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味。起锅前放入葱花即可。

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