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选牛腱肉，用牛腱肉做牛肉汤味道会更加鲜美。
牛肉汤做法：
食材：牛腱肉，番茄，土豆，洋葱，黄油，料酒，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。
制作步骤：
1、将牛腱肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛腱肉切小块；
浸泡15分钟去血水；2、把牛腱肉切小块；
3、把牛腱肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
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4、在锅中放入适量水，水开后煮牛腱肉2分钟左右，去牛腱肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入，用小火融化黄油；
6、把油烧热后放