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温水。百香果最好用温水或是冰水冲泡，不要用热水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养降低。百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加２００ｍｌ水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。
百香果泡水的正确方法。原料：百香果、蜂蜜。
１、将百香果用刀对切开。
２、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。
３、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
注意：用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
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