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电磁炉下面可以放块16mm厚的板材，或者可以将电磁炉直接放在足够厚的木板或者理石台板上，电磁炉下面也可以垫块布。
电磁炉放在不锈钢橱柜台面上使用主要是要减少电磁炉在使用中电磁外泄对人体的影响，不锈钢台面是没有影响的，对电磁炉的影响只是在电磁能量损耗上。
实际上，电磁炉在设计的时候就考虑到了电磁场外泄，所以电磁炉的炉壁是防止电磁场外泄材料制作的，不会因为电磁感应而引发金属桌面的发热。
电磁炉又称为电磁灶，１９５７年第一台家用电磁炉诞生于德国。１９７２年，美国开始生产电磁炉，２０世纪８０年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
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电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。