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蒜蓉粉丝大虾是一道美味的食物，清淡营养，做法简单，下面给大家分享一下具体的做法。
简要答案做蒜蓉粉丝大虾首先将买回来的虾挑完虾线洗净沥水后放入碗中，加胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌20分钟；接着将大蒜、生姜都剁成小碎末，降泡发好的粉丝，沥干水分后铺入深碗的底部，然后将腌好的虾，整齐的摆在粉丝上面；之后将蒜蓉酱汁铺在虾面上放入蒸锅蒸熟，蒸熟后出锅淋上热油即可。
具体内容将买回来的虾，挑完虾线，然后洗净沥水后放入碗中，加胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌20分钟。
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接着，将大蒜，生姜都剁成小碎末。
接着降泡发好的粉丝，沥干水分后铺入深碗的底部。
然后将腌好的虾，整齐的摆在粉丝上面。
炒锅中倒入食用油，将姜蒜末炒香，然后加入蒸鱼豉油，白糖，蚝油翻炒均匀。
之后，将蒜蓉酱汁，铺在虾面上，放入蒸锅蒸熟。
蒸熟后出锅，然后淋上热油即可。