煮田螺的方法步骤如下：
1、田螺用清水加芝麻油。洗干净备用。
2、姜蓉，蒜蓉，葱花，辣椒酱，火锅底料备料。
3、热油锅爆香，姜蓉，蒜蓉。
4、放辣椒酱，回锅底料入锅爆香。
5、放田螺入锅翻炒，给料酒，糖，盐，生抽，半碗水，搅拌均匀，大火煮。
6、不停翻炒让田螺均匀受热，煮五分钟。
7、五分钟后，看汤汁收汁，给葱花，鸡精。
8、关火出锅。
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