1、食材:鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。
2、先将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用。生姜切片备用。
3、将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼。
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4、然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点盐巴。
5、然后,盖上锅盖煮一会儿,5分钟后,打开锅盖开水变白即可。
6、打开锅盖后,再煮一会儿,可以用筷子试试鱼肉熟了没有,再加入点葱,加入味精即可起锅。
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