1、选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓。
2、将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室。
3、烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水。
4、将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里，让米松动。
5、放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续。
6、继续煮，白粥稠粘就好了，15分钟就能煮好一锅白粥。
7、关火，盛碗。
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