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材料：酸菜４００克、卤肉皮２００克、植物油适量、盐适量、小米椒４个、生抽５克。
1、卤肉皮切条。
2、酸菜冲洗挤掉水分，切丝，蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝。
3、锅中烧油，加辣椒、姜丝。
4、加肉皮翻炒，加酸菜翻炒均匀。
5、加蒜苗少许盐一起翻炒，加味级鲜。
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6、加入鸡精翻炒一会，尝味出锅。
肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。