材料
主料：莲藕350g 。
辅料：橄榄油适量、盐适量、豆瓣酱适量、味精适量、葱姜适量、胡萝卜适量。
辣炒莲藕
1、莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
2、莲藕切成片。
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3、用冷水浸泡。
4、胡萝卜切成花片。
5、起油锅，葱姜入锅煸香。
6、加豆瓣酱炒。
7、藕入锅炒，适情况加些水。
8、胡萝卜入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
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