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1、家养龙虾的方法：
（1）买一个鱼缸或水族箱，最好用玻璃的，这样可以根据清楚地看见龙虾的一举一动。要弄一个盖子，防止龙虾跳出鱼缸。铺一层沙子，放一些小石子，更加真实的模拟自然环境，让龙虾适应鱼缸里的生活。不要晒太阳，龙虾性阴。
（2）小龙虾属杂食性，植物性饲料和动物性饲料都能食用。以植物性饲料为主。植物性饲料有植物秸秆，水草，水生植物的根叶，着生藻类，丝装藻类，有机碎屑等。动物性饲料包括水生昆虫及螺丝，河蚌，鱼肉等。
（3）最好几只龙虾一起饲养，这样龙虾成活率比较高。
（4）龙虾脱壳时，要分开饲养，防止龙虾自相残杀。
2、可食用龙虾种类：
（1）海水龙虾
对人类食用来说最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如中国南海龙虾（Palinurus versicolor）。这些龙虾的体长可达30至45厘米（不算触角），其最高体重可达5千克。
活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。
（2）淡水龙虾
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首先需要说明的一个常见认识误区是，淡水小龙虾并不是龙虾。小龙虾学名叫克氏原螯虾，只是长得比较像龙虾而已。